私のおうちカフェ。『豆乳チャイ』と『豆乳ミロコーヒー』のレシピ

子供の頃から、牛乳が苦手で。

いつの頃からか、豆乳を常備して、オリジナルのカフェ風ドリンクを作って飲むようになりました。

定番は、しっかり茶葉を煮出して、スパイスもたっぷり入れた豆乳マサラチャイ。

寒い季節にぴったりです!

材料は ↑これ。

本気の茶葉(笑)と、本気のティーマサラ、生姜粉末、無調整豆乳。

茶葉は、チャイ用のものを使わないと美味しくできないんだけど、普通のスーパーでは売ってない!

楽天などでも探しましたが、結局一番手軽に買えるのは、いわゆる「ハラールショップ」。

名古屋だと、大須に何軒かハラール食材のショップがあるので、そこで買っています。

これはパキスタンの。たっぷり450g入りで700円くらいだったかな?

ティーマサラ(チャイ用の、スパイスミックス)も同じお店で買いました。

これがあると、一気に本格的な味わいになってよい!

インド製。こちらもたっぷり100gで、300円くらいだったような。

で、作り方。たーっぷりの1人前。

小鍋に、水150ccと茶葉小さじ2杯~、ティーマサラ小さじ1/3、生姜粉末少々入れて火にかける。

スパイス、茶葉の量はお好みで。私は濃いのが好き。

煮立ったら弱火にして1-2分しっかり煮出し、豆乳を200cc 加えて温める。

茶こしで濾しながらカップに注いで完成。ハチミツを少し入れるとさらに美味しい!

IKEA365+ のでっかいマグに、たっぷり入れて飲むのが好き。

スパイスと、さらに加えた生姜粉末でピリッとスパイシーな豆乳チャイ。

体がポカポカになります☆

楽天で見つけたこれは、↓茶葉にすでにマサラスパイスもブレンドされていてよいですね。

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もうひとつの定番ドリンクは、豆乳ミロコーヒー!

文字通り、豆乳にミロとインスタントコーヒーを入れたものですが…。

さらに、生姜粉末を入れるのが私流。

豆乳とコーヒーって、味が合わないんだけど。

ミロを入れることによって、ココア寄りの味になって、違和感がなくなるの。

そして、豆乳とミロだけだと甘くなり過ぎるところを、コーヒーの苦味とコクが補ってくれて、ちょうどよいバランスになるのです!

ミロで、鉄分とかカルシウムもちょっと補えるかなーという期待も添えて。

作り方は簡単。

マグカップに、インスタントコーヒーをティースプーン1杯、ミロを2杯入れて(私は生姜も)。

少量のお湯を入れてよく溶かしたら、豆乳を注いでレンジで温めて完成。

夏は、レンジにかけずにそのまま、冷たすぎない「アイス豆乳ミロコーヒー」にして飲んでます♫

ちなみに、飲み物に生姜粉末を入れるのは、冷え性対策です。

昔はすんごい冷え性で、手足が冷たくて冬はなかなか寝付けないくらいだったのですが…。

乾燥させたショウガがよいらしいと知り、続けて摂取していたら、冷え性が治ったのです!

以来10年以上、自分で乾燥させたものやパウダータイプの生姜を、毎日のドリンクや料理で取り入れています。

粉末のショウガは、白湯や紅茶に少し入れてもさっと溶けて飲みやすく、本当に便利でおすすめ!

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…とまぁ、私のお気に入りドリンクは、どちらもふつうのカフェにはない飲み物で。

でも私はこれが好きで、その日の体調によって味の濃さも好きなように調整できて。

ゆっくりと、家で「おうちカフェ」できることが幸せなので、街のカフェに行く必要が全くないのです!

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